LEÑA DE OLIVO

Si la rama de olivo simboliza la paz, la leña de olivo aplicada la cocina significa aportar un aroma especial a los alimentos que se cocinan con esta madera. Su fruto la aceituna y sus miles de propiedades beneficiosas para el organismo son un dato significativo de los inigualables aromas que la leña de olivo desprende en su combustión.

Se utilizan en hornos de asar y como combustibles para paellas y guisos.

Su poder calorífico ronda las 4678 Kcal/kg