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LEÑA DE ENCINA

Quizás la más conocida y valorada en toda España.

Pertenece a las maderas duras con un poder calorífico que ronda los 4650 Kcal.

El aroma de la encina es incomparable en asados típicos como el cochinillo o el cordero castellano.

La encina tiene como fruto la bellota que es el alimento principal del cerdo Ibérico, la sabia que circula por la madera de la encina, una vez que se desprende en su combustión, aromatiza como ningún otro combustible todo tipo de asados.

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